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中央廚房設計，主要功能區有理貨分裝區、制單室、更衣間、風淋區、主食庫、調料庫、面點間、主食加工間、肉類粗加工間、肉類精加工間、海鮮類粗加工間、海鮮類精加工間、蔬菜類粗粗加工間、蔬菜類精加工間、肉類二級冷庫、海鮮類二級冷庫、蔬菜類二級冷庫、熱廚加工間、包裝間、成品暫存區、洗箱間、員工餐粗加工間、員工餐熱廚、 員工餐售飯間等，廚房區域總面積約2100㎡。

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