拿海底撈舉例：

海底撈是國內(nèi)第一家營收超百億餐飲的企業(yè)，海底撈能成功除了提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)之外，還有隱藏在背后的食材供應(yīng)鏈。

建設(shè)基于海底撈自身標(biāo)準(zhǔn)的中央廚房系統(tǒng)，采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在指定時間內(nèi)運到分店。

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